BOLO DE FESTA DOIS AMORES | RECHEIOS,COBERTURA E MONTAGEM | CONFEITARIA CASEIRA DA CRIS
oi oi oi meus amores tudo bem por aí gente tudo certinho eu espero demais que sim viu sejam todos muito bem vindos e muito prazer eu sou a crise aqui vocês vão encontrar receitas muito bem explicadinhas para você fazer e dar certo meus amores receita de hoje é mais um vídeo da nossa Confeitaria caseira esse novo quadro aqui no canal tá é nós vamos fazer um bolo de dois amores bem grandão vai dar mais de 5 kg tudo muito bem explicadinho para vocês arrasarem aí gente pensa na Delícia desse bolo
então eu já preparei o vídeo para vocês Já gravei um vídeo que eu deixei aí no vídeo anterior que eu vou deixar aqui o link no pão de ló de chocolate que é esse aqui eu ensino fazer a massa ficar lindona alta e coloca os palitinhos para você cortar aí com segurança tá Não percam assistam esse vídeo Tá bom então já deixei preparado para o vídeo não ficar Ah é mesmo gente já deixei preparado aqui olha minhas massas de pão de ló e tudo cortadinho já para a gente começar a preparar só os recheios da
quatro partes mais o meu vou usar só três partes se você quiser usar a quarta parte quiser economizar no recheio colocar aí fazer com quatro tudo bem mas o meu que eu quero três e o outro a gente vai comer Tá bom então vamos começar a preparar os recheios como é um bolo de dois amores nós vamos começar a preparando os amores aqui o primeiro amor que eu vou fazer é de brigadeiro né quem não ama brigadeiro você ama comenta aqui para mim meus amores eu vou fazer um brigadeir o não muito doce vou
colocar leite e fica sensacional vocês vão a massa esse recheio tá primeiro de tudo nós vamos colocar em uma panela Peguei até uma colherzinha aqui para mostrar para vocês olha três colheres rasas é de amido de milho ou maizena assim tá e vai ficar no ponto bem certinho aí para vocês agora nós vamos colocar aqui duas caixinhas ou latinhas de leite condensado Oh e vamos dissolver primeiro aqui o amido de milho no leite condensado viu que ficou bem lisinhos o le ite condensado você vai acrescentar
aqui duas colheres de margarina pode ser manteiga tá e três colheres de chocolate em pó cinquenta por cento quem quiser usar o achocolatado pode três colheres também só vai ficar um pouquinho mais doce mas se você for açucarado como eu vou ficar delicioso tá Olá eu sou bem Açucarada com meio litro de leite a e agora só levar no fogo para cozinhar isso aqui ó E aí bom e quando o brigadeiro engrossar desse jeito assim começar a borbulhar bastante voc ê vai ficar continuar mexendo porque não para de
mexer tá em fogo médio Você vai continuar mexendo agora por mais 5 minutos engrossou borbulha um monte conta cinco minutos aí sim tá bem cozido 15 minutinhos que eu fiquei mexendo aqui tá tudo pronto agora desligamos o nosso fogo e vamos colocar uma caixinha de 200 g de creme de leite fogo desligado a mistura bem Olá meus amores Olhem só que perfeição de brigadeiro cremoso parece um creme uma delícia que as pertinho aqui filho olha a e agora é só colocar aí para esfriar e bora la fazer o segundo
amor que é brigadeiro branco e e para fazer o brigadeiro branco é quase igualzinho aquele preto só que aqui nós vamos colocar um pouquinho a mais de amido de milho lá era um três colheres rasas aqui são três colheres bem cheias Olhem só é bem cheio nas mesmo tá bom gente duas caixinhas ou latinhas de leite condensado e mexe bem para dissolver o amido e agora duas colheres de margarina ou manteiga o e-mail litro de leite O qu e é só levar no fogo para cozinhar e esse aqui mesma coisa começou
a borbulhar bem cozinhar por mais 5 minutos ficou esse ponto assim olha bem firme e desliga seu fogo coloca uma caixinha de creme de leite de 200 gramas é só misturar tudo muito bem e Prontinho agora vamos deixar esfriar as massas prontas brigadeiros prontos agora vamos preparar uma caldinha para molhar bem o nosso bolo aquele bolo bem molhadão tá quem quiser molhar com leite com açúcar pode mor ei muitas vezes com leite com açúcar vai colocar duas xícaras de leite com mais três
colheres de açúcar mexe bem é uma caldinha Tá mas eu vou fazer essa daqui que é bem maravilhosa duas xícaras de água tá água em temperatura ambiente mesmo com meia caixinha de leite condensado não tem como ficar ruim essa calda né E é só misturar dentro e Prontinho meus amores então se você quiser deixar aqui mesmo regra lá com uma colher de sopa ótimo mas vou deixar essa dica aqui para vocês olha é u m vidrinho de ketchup essas coisas tá esse biquinho ajuda muito na hora de molhar coloca a sua
caldinho aqui dentro a e agora bora montar esse bolo então para a gente não sofrer muito na hora de confeitar o nosso bolo nós vamos montar ele aqui na nossa forma a mesma forma que você achou a sua massa você vai montar tá eu lavei aqui a minha sequei bem peguei aqui olha dois saquinhos grandes esse saquinho de mercado mesmo Abrir bem e forrar forma mas deixa um pedaço sobrando ali tá em qualquer saco plástico viu gente pronto temos aqui a nossa forma forrada com saquinho plástico eu vou
colocar a primeira parte do bolo essa daqui que fica no fundinho da forma tá para confeitar bem depois olha E aí e se você fizer o pão de ló um dia antes fica bem mais fácil de trabalhar com ele outro dia tá mais difícil quebrar Então a primeira parte aqui nós vamos molhar bem com aquela Nossa Claudinha olha mesmo E aí E aí e agora vamos pegar aqui o nosso bri gadeiro branco é costume cobrir com plástico filme depois que eu coloco ele aqui na travessinha para esfriar meus amores
eu falei para você deixar esfriando eu deixo ele esfriando mas não muito frio usam Eu gosto de trabalhar com ele assim quando se morninho quase frio tá ele fica mais Molinho para trabalhar sem segredo nenhum você vai colocar aqui olha o teu primeiro recheio uma colherada olha só que cheio lindo mostra que filho olha gente coisa mais incrível Olha então é uma colhera da do ladinho da outra para ficar bem facinho de espalhar e para quem não tem experiência melhor fazer assim primeira a
primeira primeiras colheradas você arruma tá aperta bem olha Vai ajeitando hoje e sempre puxando o brigadeiro para lá tá tudo de novo E aí E aí E aí E aí E aí E aí E aí se ajeita bem alisa bem os cantinhos tá preenche tudo puxa sempre o saquinho assim para fora para ele não ficar enrugadinho pega aqui a outra massa de bolo Olha pode colocar para baixo essa pode colocar para cima a do meio pode ser até A Quebrada Tá bom coloca se molhar tudo de novo é a e agora mesma
coisa que fizemos com brigadeiro branco nós vamos fazer com brigadeiro preto tá colocando do mesmo jeitinho acompanha aí ó E aí E aí E aí E aí E aí e é ou não é o sonho de bolo bem recheado de qualquer pessoa Imagina isso aqui bem gelado Gente meu Deus do céu e agora vamos pegar a outra parte colocamos aqui ajeita sempre não tem problema tá que passa da sua forma vai passar mesmo Tá bom meus amores e molha a última parte também com o restinho da cauda a e vamos cobrir bem agora
com o passo olha pega lá hoje baixo aí para cima Ah e ainda colocamos mais um aqui tá e pronto eu trabalhei um né tanta gente que vai se animar fazer bolo para os aniversariantes da família em quero só ver vamos levar para gelar na geladeira E então fui lá na geladeira peguei o meu bolo que tá bem geladão eu gosto de term inar ele assim a tarde deixar a noite na geladeira tá de um dia para o outro mas você não tem muito tempo deixe aí umas quatro horas eu acho que de um dia para o outro
e fica bem Firmão muito difícil você errar no conceito do seu bolo Olha só como é que ele vai ficar vamos lá tira que os plásticos eu vou tirar o excesso de plástico com a tesoura E aí bom e vamos pegar o tabuleiro Olhem só meus amores não precisa ser tabuleiro muito grandão não tá porque se ele fica um pouquinho torto no tabuleiro na hora de virar não tem problema quase não dá para ver não é mesmo então vou deixar as medidas do meu tabuleiro aqui em baixo tá bom e agora Viemos
com o bolo de novo aqui com o bolo e dá uma olhadinha bom e você vai fazer assim velho e pega aqui com a mãozinha bem firme com a outra bem firme e Vida é bem rapidinho você dá uma ajeitada uma empurrada se ele já não colou meu já colou tá tem problema de ficar tortinho seu Tabuleiro é com o tempo que você vai ficando mais experiente e olha só que perfeição não é mesmo agora quem quiser jogar só uma ganache de chocolate com creme de leite aqui por cima Fechou tá Dá para ver que ele tá bem
molhadão Dá para ver que ele tá bem recheado tão então agora vamos lá bater o chantilly meus amores eu vou fazer uma cobertura de chantilly simples mas quem não tiver quem não gosta de chantilly vou deixar aqui olha o link de um glacê caseiro que é com clara de ovo e açucar aqui tá fica uma delí cia só acho que deve ter um bolo desse tamanho faça duas receitas daquele eu sempre digo e repito tá começando a fazer agora tá começando confeitar bolo agora exagera no chantilly compra aí sobrando tá
para um bolo desse tamanho eu acho que 1 litro da Então você vai encontrar assim no mercado de várias marcas um litro ou caixinhas pequenas e 200g 200 ml 200g né então você pode comprar as caixinhas pequenas também pode ser um litro e assim deixa na geladeira de um dia para o outro o u se esqueceu o sistema na geladeira até um pouquinho no freezer para ficar bem geladão tá Olhem só não precisa colocar mais nada nem açúcar nada Coloca aí numa bater numa bacia grande porque ele cresce muito a E
agora começa a bater na velocidade mínima e quando ele começar a engrossar vai aumentando a potência da batedeira até ficar firme e mostra o ponto para vocês o e Prontinho aqui meus amores como é que vocês vão saber se está no ponto certo para confeitar o seu bolo você va i pegar aqui olha com a colher tá ele tem que estar bem Firmão não pode estar escorregando da colher tá vendo aqui ó é que eu peguei bastante calma aí pega um pouco Olha viu que tá bem durinho tá ele tá no ponto certo esse ponto
aqui não tem muito segredo não e também se você vê lá que ele tá Molão para fazer as rosinhas você bate mais um pouquinho tá vamos lá então pegar o nosso bolo e para cobrir aqui o seu bolo você pode usar uma faca de corte tá na sua cozinha você tá fazendo aí n a sua casa né então ou mais fácil Essa minha bem velhinha meus amores Olha aí só eu costumo fazer assim olha coloca um pouquinho de chantilly aqui em cima faço primeira caça parte uma colher adinha do ladinho da outra para ficar bem facinho
de espalhar tá você vai espalhando aqui olha beijo agar.io a primeira camada bem fininha vai ficar esses Buraquinhos mais pretinhos agora a gente vai consertar a coloca aqui olha só é bem devagarzinho tá bom e a parte de cima dei uma boa analisada vai sempre limpando a espátula passa Arruma se tem Buraquinhos tampa com chantilly arruma tá torto bolo coloca chantilly ajeita tá meus amores agora aqui ó na lateral tá vamos colocar uma quantidade boa agora faça a espátula bem firme
a mãozinha e essa parte aqui olha de novo pouquinho de chantilly é que agora vou fazer isso em toda a lateral do bolo as laterais tá E aí E aí eu alisei bem arrumei bem fiz o que pude tempo tampei os pretinhos aí sempr e fica assim em cima o que que você vai fazer em cima olha filho vem cá limpa sempre bem a sua espátula tá o cantinho aqui você vai vir com ele para o bolo e vai ficar os cantinhos perfeitos vem aqui e puxa e velho E aí e já tá lindo tá fiz tudo que eu podia mas a
parte de cima ainda tá um pouquinho áspera então deixa por último para você fazer isso aí lava a sua espátula seca ela tá vem aqui olha Ah tá aí você lava ela de novo deixa bem limpinha e vai do outro lado 1 e Prontinho agor a nós vamos confeitar filho quer que eu já mostro já direto tá para confeitar nós vamos usar aqui olha saquinho manga de confeiteiro que fala né esse daqui você encontra fácil no mercado ele vem com um biquinho aqui você corta e tira um pouquinho dessas rebarb ta corta uma
vez coloca o bico dentro corta de novo coloca até ficar desse jeito aqui olha e esse aqui na tá curto está isso aqui que não há tesouro tá meio perdido olha pouquinho mais a metade tá eu tenho aqui um bico folha a numeração dele e vou deixar aqui na descrição para vocês que não tô conseguindo nem ver e não lembro de cabeça tá tudo na descrição qualquer dúvida ele qualquer coisa vai na descrição e vou ajeitar bem esse aqui olha quer esse aqui é 2D Wilton isso que eu uso muito para fazer essas
rosas tá só vou terminar aqui a gente já volta tudo para fazer as rosinhas vamos lá E aí E aí E aí e enche aqui o meu saco eu aperto aqui para sair o ar tá viu que não tá fazendo barulhinho d e ar tudo bem Dá uma limpadinha sempre no bico tá meus amores vamos lá então daqui filho e e olha só Limpei bem meu tabuleiro aqui tá não esqueça eu vou começar daqui olha você vai apertar com a mão bem leve aperta lá e vai olha bem calminho Oi ó e vem vem lindeza de novo bem do ladinho para não
ficar uma falha a e agora eu vou fazer um bolo todo fiquem de olho para saber se tá retinho tá olha o meu que já tá ok então com certa para deixar reto o ponto mais devagarzinho mais renda do abre ficando ó O que que você tem que comentar aqui agora tá lindo que tá lindo que tá lindo né Gente olha só que coisa mais linda mas não tá pronto ainda não ela vai ficar mais lindo ainda acerta Tira esses excessos aqui olha com a faquinha a e agora com o restinho de chantilly que sobrou exagerei ali para
tirar o excesso viu toma cuidado faça igual eu não em meus amores então sobrou esse aqui olha nós vamos tingir tá vamos fazer branco e rosa mas você pode dizer branco e qualque r coisa que você quiser tá bom olha eu vou usar aqui esse corante Pink para ficar Rosa tá essa marca aqui Mix Mas tem várias marcas tá tem um em pó pode ser também eu vou colocar aqui umas gotinhas que ele nem tá aberto Pera aí que eu vou pegar aqui vou abrir agora sim é em gel esse aqui tá meus amores coloca um pouco
mistura E aí E aí Ah e deixa do Tom que você quiser mistura bem Se tiver muito carinho Coloca mais assim vai eu vou deixar o meu do Tom que eu quero e most ro para vocês Meu chantilly já tava bem durinho tá e eu Consertei ele coloquei um pouquinho de leite menos de meia xícara de leite gelado e bate com a batedeira porque também tava demorando muito para misturar o corante então fica a dica para vocês coloca um pouquinho de leite bate continuar duro mais um pouquinho de leite e assim vai
para você consertar seu chantily e agora se eu vou encher meu saco aqui Vou terminar lembrando de novo que eu tô usando aqui o bico 2D Wilton Tá mas pod e ser um M que é para fazer as rosas Que Dá Certo meus amores valem só vou começar aqui olha eu vou apertar o e venho aqui faço um circula bem no cantinho para ficar perfeito é mas olha deixa só um espaçozinho ó um espacinho aqui Aqui aperta e velho passa por cima aqui do pezinho vem vem vem de novo E aí e agora vou fazer em tudo acompanhe daí tá
Estou até suando aqui meus amores então geralmente não sobra muito tá já tá no finzinho É tá lindo assim já quero deixar assim tudo bem mas se você vê lá que sobrou bastante chantilly Olha o meu sobrou bastante dá para fazer o pezinho aqui vou fazer umas pitanguinhas aqui no pezinho do bolo vamos lá E aí já tá maravilhoso comenta aqui tá meus amores olha Sobrou um pouquinho a minha mãe tinha costume de fazer duas rosinhas no meio do bolo para colocar as velhinhas para suportar
as velinhas e eu vou fazer também né eu vou fazer aqui uma bem maior Zinho é essa eu vou fazer um ramo mais uma ver se acho que tá bom né gente quê que vocês acharam então agora nós vamos fazer umas fotos e depois nós vamos cortar que eu acho que tá maravilhoso esse bolo Olha só imagina como vocês vão arrasar ainda aí na casa de vocês Olha só que coisa linda o homem limpando aqui gente tô toda toda descabelada toda suja de glacê meus amores então Olhem só esse bolo deu 6kg 600g tá um bolo de
quase 7 kg e um bolão né Para você fazer aí que mais gente que eu esqueci qualquer coisa que eu lembrar que foi impo rtante para vocês eu vou deixar escrito aqui na descrição Tá mas agora nós vamos cortar né filho vamos comer um pedaço de bolo Será que ficou molhadinho será será e as camadas de recheio eu quero dessa grossura de recheio Será que ficou vamos lá e E aí é bem ousada né filho colocar o pedaço de pé né mas já tá caindo viu gente Olhem só meus amores um dois três e você vai
ficou macio ó e olha lá filho que que você achou com vontade filho porque eu estou Olhem só essas camada s de recheio gente ó esse vai tombar e olhem isso meus amores Olha a fofura dessa massa cremosidade desse brigadeiro ó a nossa filho tá tombando tudo bom provar filho Vamos provar agora só para quem será para quem será que eu vou dar o primeiro pedaço vai ser para mim né gente não tem jeito e você vai dar o seu primeiro pedaço para quem comenta aqui comenta muito aqui né esse bolo vale muito
os comentários muitos likes muito tudo né meus amores Para quem quiser fazer um bolo menor q ue esse metade tá 3 quilos e pouquinho você dividir todos os ingredientes por metade metade né mulher isso né faz a metade da receita que vai dar 3 quilos e pouquinho tá mas fale desse tamanho usam aí desse tamanhão tá ó a câmera sim filho Com certeza é o meu deus nem sei o que te dizer eu sei sim eu tenho sempre quis dizer mim G1 o meu Deus filho e e como fazer para vender nós vamos fazer vou vender
vender de novo né filho a gente já vendeu tanto bolo nessa vida ó o brigadeiro v
CONFEITARIA CASEIRA DA CRIS
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