FAZENDO UMA ENCOMENDA DE 500 DOCINHOS ❤️ | DOCES POR ENCOMENDA!!!| Letícia Borgheti 👩🏻🍳
oi oi gente tudo bem dia a gente já começa a introdução como maravilhosa de toquinha com várias frutas ao redor né porque o nossa senhora que é bem vida real e eu tô na cozinha então é isso que acontece no vídeo de hoje eu vim trazer meio de um blog para vocês na verdade vão ser vários vídeos porque eu tenho meio que bastante conteúdo disse para gravar eu tenho uma encomenda bem grande para entregar agora na sexta-feira hoje é quarta então eu tenho tipo basicamente dois dias para fazer tudo eu
vou mostrar agora para vocês né nesse vídeo eu fazendo as massas dos docinhos tá em torno são 500 docinhos que eu tenho que entregar para ela brigadeiro bicho de pé beijinho churros e ninho com nutella então nesse vídeo eu trouxe para vocês eu preparando todas as massas e depois vou dormir continuidade no vídeo só que eu vou acho que fazer vários vídeos no caso porque vai ficar muito grande e no vídeo sol tá então nesse vídeo aí eu vou preparar todas as massas e vou mostrar tudo para vocês bom
gente então o primeiro eu vou assim que vai ser feito o dinheiro eu tô aqui com essa panela aqui inclusive é a maior que eu tenho ela nem é tão grande assim ignora em barulho de fundo e o cabo do carregador porque o celular tá carregando então como ela pediu 150 docinhos de brigadeiro para cada lado dessa eu consigo fazer 25 docinhos então de começo eu vou fazer três três caixinhas dessa tem umas três ali porém como a minha panela um pouco pequena eu vou fazer de três em três então vou começar a
primeira coisa três depois eu pego as outras três para fazer o brigadeiro também ignorem a burra tá gente eu ia colocar só três caixinhas de leite condensado aqui porque eu tava com medo do tamanho da panela mas ele coube certinho tá então aqui tem seis caixinha de leite condensado e uma caixinha de creme de leite o cacau que eu vou usar é esse daqui ele é 25 35% eu gosto bastante dessa marca ela deixa bem pretinho mesmo o brigadeiro fica super bonitinho eu vo u colocar então 12 colheres de cacau
em pó você quiser você pode usar acha é mas eu não digo porque ele tem muita concentração de açucar então pode interferir no ponto no sabor enfim eu vou colocar 12 porque duas colheres para cada caixinha como são seis correntinhas 12 colheres de cacau em pó e a mesma quantidade de manteiga no caso margarina sem sal tá bom eu falei para vocês que ia colocar 12 colheres de manteiga só que no caso é uma colher por caixinha então eu coloquei 6 colheres e vez de 12 então aqui dentro da panela tem
seis latas de no caso o caixinha de leite condensado uma caixinha de creme de leite 6 colheres de cacau em pó que eu tô usando a 35% cacau e 6 colheres de manteiga ou margarina sem sal agora eu vou misturar tudo isso daqui e depois eu vou levar no fogo baixo até engrossar e ficar em ponto de brigadeiro de enrolar e aí eu mostro para vocês e aí oi aqui é mostrar aqui para vocês esse não é o ponto de enrolar ainda ele tá bem líquido só qu e para vocês tomarem muito cuidado porque nessa hora que
é que mora o perigo gente porque ele começa a borbulhar e vou a brigadeiro e vou aí queima então tipo assim também muito cuidado nessa hora sempre que o brigadeiro estiver borbulhando porque a hora mais perigosa dele e vai começar a saltar para todo lá agora já vou um pouquinho aqui na minha mão então tomem cuidado para não se queimar nessa parte aqui porque é tensa gente enquanto tô mexendo a panela de brigadeiro eu te fala r um negócio vocês essa quantidade é a quantidade da minha licença tá
bom então tipo eu usei seis leite condensado para fazer 150 por cinco porque eu faço 25 docinhos na forminha número 5 e eles pesam em torno de 14 a 30 gramas tá então essa é a quantidade que eu consigo fazer com uma lata de leite condensado o que são uns 25 docinhos e isso não é só para o brigadeiro é que o bicho de pé gourmet também então essa é a minha receita e é assim que eu faço meu irmão eu acho um tamanho bom porque foi o tamanho que eu me adaptei então eu acho que fica um docinho para
festa bonito e bem gordinho grande e acho que fica bem legal é tanto que o ninho com nutella e o brigadeiro tradicional que eu fiz inclusive se você não me segue no instagram da loja esse vou deixar fazendo aqui para você ir lá me seguir e ver foto do docinho que eu tô falando ele também foram feitos na forma número 5 então eu acho que fica muito mais bonito e foi do jeito que eu acabei me adaptando a inda estamos aqui na saga do conto de brigadeiro ele já está um pouquinho mais grossinho tá
caindo quase em bloco tá vendo querendo a cair um pouquinho com tino quando ele começar a demorar um pouco para cair ele cair em bloco no caso só que agora ele tá caindo direto o like aí mais em bloco é porque já é o ponto de enrolar e aí eu mostro para vocês a gente já desliguei o fogo tá eu só tô terminando de dar uma mexidinha nele tá vendo que ele fica bem mais grossinho é que não dá p ara ver direito mas ele já tá bem soltinho na panela e esse aqui é o ponto a ponto de bloco você vem a gente
coloca ele cai em foco ele não cai tipo líquido líquido líquido ok ele cai em foco então agora que que eu vou fazer deixa eu mostrar para vocês aqui com essa forma ela tá untada com óleo e eu vou colocar o brigadeiro aqui para esfriar tá porque aí na hora deu enrolar ele ele vai dar com a forma untada então ele vai sair muito mais fácil e aqui como é bem comprido ele consegue e sfriar tranquilo até amanhã que vai ser quando eu vou enrolar ele como vocês sabem a iluminação da minha cozinha já não
é muito boa e ainda vem e me queima duas luzes de quatro tem queima duas então gente se tiver hoje eu tô meio cagadinha vocês ignorem e me desculpem por que não foi culpa minha mas eu gravar para vocês mesmo assim então já passei para cá coloquei um plástico filme bem em contato com brigadeiro aí eu deixei ele para fora da geladeira até amanhã e amanhã eu pego para ir lá eu coloquei nessa forma aqui ó que inclusive está bem quente em cima da tábua só para não ficar direto em contato com a com
vidro da mesa agora eu falei adiantando porque como vai ter o brigadeiro de churros eu vou cozinhar uma lata de leite condensado pode cozinhar se ela tivesse aqui não tem problema aí na panela de pressão você coloca ela e você deixa a água passar o cobre toda lata mas não deixa muita água em cima então você tipo deixa passar a água da lata um pouquinho s ó e já tá bom aí eu cozinhe por 45 minutos que aí é o tempo e a cor que eu acho bonitinho que fica que é um marronzinho mas aí quando eu tirar o
nosso para vocês eu colocar só um pouco mais de água porque não cobriu a minha lata tá vendo aí eu já coloco na pressão tão e enquanto eu faço bem então aqui para o beijinho eu coloquei quatro latas de leite condensado uma de creme de leite e quatro colheres de margarina sem sal vou dar uma misturada nisso tudo aqui para dissolver bem mistura r tudo bem e aí depois eu coloco o coco ralado aqui no total para 4 latas de leite condensado eu coloquei 200g de coco esse coco aqui é aquele cocô úmido e
adoçado ele não é tão fluido tá vendo aí agora eu misturo bem igual o processo do brigadeiro mistura bem fora do fogo e depois a gente leva em fogo médio para baixo para poder pegar o ponto de enrolar também a panela de pressão já começou a pegar e o beijinho ele acabou pegando um pouquinho na lateral quê porque eu parei de mexer e eu falei que não era para parar de mexer e eu mesmo parei de mexer mas não interfere porque não tá com gosto de queimado nem nada foi só é um pouquinho dele que pegou
nas laterais da panela e deixou esses pontinhos dele mas não tem problema ele só não tá sem por cento tem as marquinhas também mas assim continua a mesma coisinha e já deu uma engraçada porém ele ainda não está no ponto de enrolar então o brigadeiro já deu o ponto também aqui tá caindo com bloco e aí eu vou colocar ele em uma forma untada com óleo também passar o plástico filme por cima e passar para o próximo sabor de docinho a gente só agora vai fazer de juros eu coloquei duas caixinhas de
leite condensado nem caixinha de creme de leite coloquei 4 colheres essa aqui de café eu acho que é de café de canela mas isso porque a minha canela é um pouquinho fraquinha então eu coloquei porque eu achei que fala pouco ainda tinha colocado duas de comer né o e coloquei duas colheres também de manteiga a í eu fazer o mesmo processo mexer bem antes de levar para o fogo e levar até o ponto de enrolar esse aqui é o brigadeiro de churros como esse daqui tem coco leite condensado fica só coloquei
duas caixinhas então dá para ver melhor caso você não veja o ponto dele em bloco ele caindo uma um outro jeito de você ver o ponto é você passar a colher no meio e ele demorar para juntar de novo então acho que eu tô passando e ele tá demorando para voltar também esse aqui é o ponto e esse aqui é o brigadeiro de chuva eu vou fazer a mesma coisa que eu disse com todos colocar na o irmão estrada e aí colocar um baixo filme para amanhã poder começar enrolar tudo oi gente tudo bem hoje já é outro
dia ontem eu só fiz essas massas mesmo que eu mostrei pra vocês porque eu tava muito muito muito a hora que eu tinha chego do trabalho eu não parei de trabalhar aqui em casa também com as encomendas então hoje eu vou terminar de fazer as outras duas massas que faltam que a de ninho p ara fazer o gourmet de ninho com nutella e a massa de bicho de pé que é que mais demora porque em maior quantidade tá então eu vou preparar aqui tudo direitinho já lavei a louça para deixar a pia no esquema já para
não não ter preocupações depois com muita louça então eu vou continuar mostrando para vocês e tem uma cachorra mexendo no lixo uma venceu agora que eu estou vendo que vocês estão com esse cenário maravilhoso de várias rimas na minha geladeira mas acontece gente vida real e assim mesmo aposto que você também tem um monte de uma na sua geladeira é um monte de número enfim vamos lá para vocês agora como faço o brigadeiro de ninho a gente então para o brigadeiro de ninho eu coloquei dois leite
condensado um creme de leite duas colheres de manteiga ou margarina sem sal e 6 colheres de leite em pó no caso o leite em pó ever o biquinho então eu uso o próprio leite ninho tá se você usa algum outro leite em pó que não seja ninho então é meio que comprar o brigadeiro de leite em pó não brigadeiro de leite ninho tá bom então agora mexer tudo vou levar o fogo o dinho tá pronto aí ele tá demorando para voltar eu já desliguei falo tá gente e tá caindo em bloco então o direitinho também já está
pronto e vou colocar nessa fazer aqui gente tô usando todas as cadeiras da minha casa eu quero ver para lavar depois mas é o único lugar que fica mais prático tá vendo que está untada foi muito mais fácil que depois esse é o resultado do leite cond ensado que eu cozinhei ontem ele ficou mais ou menos 45 minutos igual eu falei para vocês te pegar um pouco aqui ó ele tá bem consistente tá bem escurinho então assim que você abrir a lata de leite condensado que já virou doce de leite no caso você tem
que tirar ela tá porque essa batinha que ela só toma substância depois que ela está aberta aqui não faz não tem porque tá dentro da lata sabe pensei que eu soube explicar direito porém agora eu vou passar ele para esse potinho aqui e aí eu já vou fazer o bicho de pé e se eu ver que tem necessidade de eu coloco um pouquinho de creme de leite nesse doce de leite aqui mas eu acho que não vai ter necessidade não porque senão só 50 churros então uma latinha dessa 10 sobra ainda então agora para o
bicho de pé eu coloquei 6 latas de leite condensado uma de creme de leite duas de manteiga margarina no caso e 12 colheres de nesquik no caso gente nesquik ele vai sair de mercado tá essa informação recebi lá pelo meu trabal ho como a gente é uma casa de bolo a gente tinha um bolo que ia nesquik foram foi avisado para a gente turnês que ia sair de mercado de linha era só enquanto durar os estoques então eu já comecei a usar o italac de morango também que vai dar o mesmo sabor do bicho de pé que
era feito com o respeito então eu coloquei 12 e colheradas dele aqui dentro para 6 leite condensado hoje e aí e aí o que foi o espero muito que vocês tenham gostado se você gostou não esquece se inscrever no cana
ENDA!!!| Letícia Borgheti 👩🏻🍳
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