RECHEIO BRIGADEIRO TRADICIONAL - Bru na Cozinha
olá pessoal bem vindos ao bruno na cozinha eo vídeo de hoje é mais uma opção de recheio para bolo trouxe pra vocês um recheio brigadeiro tradicional eu espero que vocês gostem do vídeo não chega de enrolar chega de falar embora conferir o vídeo vamos começar pessoal aqui eu tenho dois leite condensado 8 colheres de sopa de chocolate em pó 50% colher de sopa medidora um creme de leite e uma colher de sopa de manteiga sem sal pode ser margarina também então em uma panela eu vou acrescentar todos
os ingredientes misturar tudo muito bem e levar no fogo médio baixo e ficar mexendo até chegar no ponto essa quantidade que eu estou passando é para duas camadas de recheio em um bolinho 15 por 10 aqui na descrição do vídeo eu vou deixar a quantidade certinha para uma camada de recheio tá bom então estou muito bem levei o meu recheio no fogo da eu fico mexendo até chegar no ponto eu gosto daquele ponto de recheio mais firme então é que eu já cheguei no meu ponto é a quele ponto
que eu levanto a minha espátula o recheio cai ele forma um montinho ele não se misturar rapidamente ao restante do recheio eu passo a espátula no fundo da panela veja o fundo da panela rapidamente e quando eu levanto a espátula com recheio ele forma um montinho cheguei nesse ponto da eu retiro do fogo reserva em um recipiente cubra com um plástico em contato e deixe esfriar completamente eu sempre deixe esfriar o meu recheio em temperatura ambiente tá eu faço sempre na no ite anterior do dia que
eu vou usar então se eu vou utilizar ele amanhã eu preparo uma noite antes acho que deu pra entender porque assim eles fria completamente em temperatura ambiente aqui com o meu receio completamente frio eu não levei ele na geladeira ele esfriou completamente fora da geladeira e olha a textura dele ele fica naquele ponto mais firme porém ele não fica duro tá pessoal muita gente acha que vai ficar duro mas não ele fica um cremoso mais firme porém ele não ficar d uro então agora é só montar o
boninho aqui eu tenho a minha forma de 15 centímetros de diâmetros é uma forma bem baixinha então coloquei um acetato prolongar essa forma estou utilizando a massa chefão branca vou utilizar uma calda básica de leite condensado com água e aqui eu no recheio eu coloquei um saco de confeitar que eu acho mais fácil pra colocar no bolo então eu começo obedecendo a minha massa e vou fazer a minha primeira camada de recheio essa quantidade de re cheio que eu passei no vídeo rende duas
camadas bem generosos no diâmetro 15 centímetros tá bom finalizei a última camada de recheio daí o nome de sua próxima camada de massa essa camada eu deixo o papel manteiga pra ver da massa então eu me decido ela e viro ela pra baixo ficando o papel manteiga pra cima e daí eu coloco um plástico pra fechar coloquei o meu plástico dá eu levo na geladeira de um dia para o outro no dia seguinte ele desinformado ele fica com duas camadas
bem legais de recheio e agora vou mostrar ele cortado pra vocês aquele cortado pra vocês e esse bolinho finalizado já com a decoração bonitinho ele teve um peso aproximado de 1 quilos setecentos e o vídeo foi esse pessoal espero que vocês tenham gostado me deixa aqui nos comentários falando que você achou eu trouxe esse vídeo porque eu notei que não tinha nenhum vídeo aqui no canal específico com recheio de brigadei ro tradicional então o vídeo foi esse um beijo e até o próximo
vídeo Portuguese (auto-generated)
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